pickles

材料

  • お好みの野菜 例(キュウリ1本、人参1/2、セロリ1本、カリフラワー1株、パプリカ1個)​

  • ​マクロビオティックビューティーペースト 1包

  • 唐辛子 2本

  • ローリエ 1〜2枚

  • 白ワイン140cc

  • 米酢 140cc

  • 砂糖 大さじ2

  • 塩 小さじ1/2

  • ​粒胡椒 小さじ1

​調理方法

材料を全てソースパン(中鍋)に入れてフタをしたら弱火で沸騰したらすぐに火を止める。

耐熱ガラス製のボールもしくは容器にうつしかえ、あら熱をとったら冷蔵庫で保存。

ピクルスに飽きたら、ローリエと唐辛子以外をフードプロセッサーにマヨネーズとゆで卵と入れ回すとタルタルソースのできあがり。